Thi công lắp đặt hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp Nha Trang
Trong khu thiết bị bếp ăn công nghiệp, mùi thực phẩm, khói và hơi nóng là các yếu tố có thể gây ra các bệnh về đường hô hấp ảnh hưởng đến sức khỏe người đầu bếp, đồng thời sẽ gây khó chịu trong quá trình nấu nướng chính vì vậy cần có một thiết bị để cải thiện được tình trạng này. Phúc Nhân cung cấp máy chụp hút bếp uy tín – chất lượng tại Nha Trang.
Sản phẩm chụp hút khói công nghiệp inox sẽ giải quyết được những vấn đề trên.
Thông tin chung về chụp hút khói công nghiệp
– Chụp hút khói thường được lắp đặt ở phía trên các line bếp nấu, các nồi hầm, bếp chiên nhúng…
– Với thiết kế hình hộp chữ nhật, bên trong chụp có gắng fin lọc mỡ để giữ lại lượng mỡ thừa để không làm ảnh hưởng đến motor quạt hút ở phía trên.
– Chiều dài của chụp lớn hơn cả line bếp từ 150-200mm để lượng khói lớn không bị thoát ra ngoài.
– Chiều cao từ miệng chụp đến mặt đất từ 180-190mm.
– Chụp được kết nối với đường ống dẫn khói và đi ra ngoài có lắp Moto ở cuối đường ống.
– Trên đường ống đều có lắp ống tiêu âm để giảm độ ồn.
– Chụp hút có hộp chứa dầu mỡ thừa dễ dàng tháo để vệ sinh
Các Dạng Máy Chụp Hút Bếp Thường Gặp:
1. Thiết bị tum hút mùi cổ điển
Kiểu dáng và kích thước và rất nhỏ gọn, bên cạnh đó giá thành cũng khá mềm. Nên rất được các bà nội trợ trong gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, điểm trừ của loại này là kiểu dáng không đa dạng và kém tinh tế. Công suất hút của nó cũng khá thấp, chỉ từ 400 – 550 m3 một giờ.
2. Thiết bị tum hút mùi bếp âm tủ
Với thiết kế siêu mỏng 60 – 90 cm, phù hợp với những căn bếp có diện tích nhỏ. Loại máy này có thể đặt chìm trong tủ bếp, chỉ phần hút kéo di động là nhô ra ngoài. Công suất hút của thiết bị hút mùi âm tủ chỉ khoảng 400 m3 một giờ.
3. Thiết bị hút mùi dạng ống khói.
Đây là lựa chọn thường thấy của những nhà hàng có diện tích không gian bếp rộng và khoáng đạt. Tần suất sử dụng nhà bếp cao. Hút mùi khá đa dạng về kiểu dáng cũng như tính năng. Tốc độ hút tối đa có thể đạt 1.300 m3 một giờ.
4. Chụp hút mùi bếp inox dạng đảo
Loại thiết chụp bị hút mùi này sẽ làm hài lòng những khách hàng đòi hỏi tính thẩm mỹ cao. Được thiết kế sắc sảo, sang trọng của thiết bị hút mùi dạng đảo rất phù hợp với không gian bếp hiện đại, rộng rãi. Cùng với đó, việc sở hữu các tính năng ưu việt cũng là một điểm khác biệt cho thiết bị dạng đảo so với các loại máy khác… Công suất hút của loại máy này khoảng 800 m3 một giờ.300 m3 một giờ.
Ngoài, bạn cũng có thể lựa chọn thiết bị phù hợp dựa vào tần suất nấu nướng mỗi ngày. Các nhà hàng có tần suất nấu nướng lớn thì lời khuyên là nên sử dụng các loại máy có công suất tối thiểu 600 m3 một giờ trở lên.
Một phương pháp nữa để lựa chọn loại thiết bị hút mùi thích hợp là tính tổng diện tích của không gian bếp. Đầu tiên, bạn cần biết các kích thước của chiều rộng, chiều dài, chiều cao của căn bếp. Sau đó lấy những con số đó nhân với nhau, rồi nhân với 10 để ra lượng không khí một giờ cần làm sạch. Từ đó bạn đã có được công suất hút của tum hút mùi mà không gian bếp của bạn cần.
5. Thiết kế hệ thống chụp hút mùi cho căn bếp công nghiệp như thế nào?
Việc lắp đặt hệ thống tum hút mùi ở các nhà hàng. Bếp ăn tập thể là vô cùng cần thiết và quan trọng. Nó là tiền đề cho 1 căn bếp chuyên nghiệp. Ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm cũng như môi trường làm việc của nhân viên nếu như bếp không được thông gió hút mùi một cách hiệu quả.
Tuy nhiên, hệ thống hút mùi công nghiệp này có cấu trúc tượng đối phức tạp. đòi hỏi người thiết kế nhưng yêu cầu nhất định. Có kinh nghiệm trong việc xác định vị trí lắp đặt chụp hút mùi và quạt hút. phải chọn quạt hút đúng công suất đảm bảo không chỉ hút tốt và tiết kiệm điện năng do chọn đúng công suất quạt phù hợp. Hãy cùng Inox Biển Xanh tìm hiểu về các tiêu chuẩn để thiết kế nên một hệ thống hút mùi công nghiệp cho căn bếp của bạn nhé!
Một hệ thống tum hút mùi cho bếp cần có các thiết bị thiết yếu sau:
- Quạt cấp gió tươi, hút gió thải.
- Chụp hút mùi và hệ thống đường ống gió thải, đường ống gió tươi.
- Phụ kiện đường ống gió: van một chiều, van chặn lửa.
6. Tiêu chuẩn bắt buộc của hệ thống hút mùi
Vận tốc gió của hệ thống tum chụp hút mùi (ngày phía dưới hút khói – các khe của phin lọc mỡ).
Vận tốc gió tại miệng hút mùi phải đạt từ 0.2 -> 0.4 m/s. Mới đảm bảo khói và mùi bị hút vào hệ thống một cách tốt nhất.
Tiếng ồn phát ra từ việc vận hành hệ thống tum hút mùi, khói công nghiệp
Hệ thống hút mùi thường phát ra tiếng ỗn. Tuy nhiên nó không quá gây khó chịu cho người sử dụng.
7. Khi hoạt động hệ thống chụp hút mùi sẽ phát ra độ ồn bởi 3 yếu tố chính:
- Độ ồn do thi công ống hút khói không đúng kỹ thuật. Khi thi công hệ thống hút khói ta nên chú ý việc treo mắc chụp hút mùi khói, ống hút khói, ống tiêu âm đúng vị trí. Vị trí neo phải là tường chắc chắn thị độ rung mới được đảm bảo là nhỏ nhất và không gây ra tiếng ồn khi vận hạnh.
- Độ ồn do cánh quạt của motor quạt hút mùi và độ rung của motor. Chất lượng Motor phụ thuộc vào tiêu chuẩn chất lương của nhà sản xuất. Nhưng quạt hút tại Việt Nam nay khó đảm bảo tiêu chuẩn này. Vậy nên khi sản xuất tum hút mùi phải đảm bảo tuyệt đối tính toán vấn đề đồng tâm thật chính xác để khi vận hành tránh được độ rung gây ra tiếng ồn.
- Độ ồn cho lượng khí thổi ra tại miệng thổi, và độ ồn trong đường ống tại miệng vào của Motor. Thường thì người ta dùng các ống tiêu âm. Ống tiêu âm được àm từ các bông thủy tinh mềm khi không khí lưu thông và đạp vào các bong này thì không gây ra tiếng ồn.
8. Hệ thống chụp hút mùi bếp được để cao nhờ tính thẩm mỹ
Tính thẩm mỹ luôn luôn được đề cao vì khu bếp gần như là của “bộ não” của cả nhà hàng. Nhất là khi thi công hệ thống hút khói khử mùi cho các bếp nhà hàng có xu hướng mở. Nơi khách có thể thấy tất cả các vật dụng trong bếp một cách rõ ràng. Từ đó thiết kế của hệ thống hút khói cần phải đảm bảo vừa thực hiện tốt chức năng chụp hút mùi, vừa mang lại vẻ sang trọng cho căn bếp.
Những yêu cầu khi lắp đặt hệ thống chụp hút khói bếp
Cần lắp cả 2 loại quạt hút mùi gió thải, một chạy và một dự phòng. Trước đầu đẩy mỗi quạt hút gió thải hay cấp gió tươi cần được gắn van một chiều.
Chiếu cao chụp hút mùi tối thiểu là 400mm được tích hợp tính năng lọc dầu mỡ.
Chụp lên được đặt cách mặt đất tối thiểu 2000-2200mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu là 200 – 300mm.
Hãy đến với điện lạnh Phúc Nhân để được tư vấn thiết kế và thi công với giá cả hợp lý. Chất lượng vượt trội và dịch vụ chăm sóc khách hàng hoàn hảo.
Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ!
Công ty TNHH TMDV Kỹ thuật Phúc Nhân tự tin là sự lựa chọn số 1 cho Quý khách hàng khi có nhu cầu về thiết kế và thi công thiết bị làm lạnh, máy lạnh. Mỗi bước trong một dự án, chúng tôi đều có những thế mạnh riêng, khác biệt so với các công ty cùng lĩnh vực đảm bảo sẽ làm quý khách hàng hài lòng…
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, hỗ trợ miễn phí. Chúng tôi luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc mà khách hàng cần.
CÔNG TY TNHH TMDV KỸ THUẬT PHÚC NHÂN
Địa chỉ: Số 9 đường C6, Khu Hà Quang 2, P. Phước Hải, TP. Nha Trang
Hotline: 0922 225 228 (Mr Hiền) – 0922 52 58 58 (CSKH)
Fanpage: Công Ty Điện Lạnh Phúc Nhân Nha Trang